खाना र पेय पदार्थ प्रशोधनका लागि क्लोरीन डाइअक्साइड (ClO2)

खाद्य प्रशोधन उद्योगको उत्पादन प्रक्रियाहरू धेरै अवस्थामा विदेशी सतहहरू र पानीसँग निरन्तर सम्पर्कको कारण माइक्रोबियल प्रदूषणको जोखिममा छन्। त्यसैले, खाद्य बिरुवाहरूमा सरसफाइका चुनौतीहरूलाई प्रभावकारी रूपमा सम्बोधन गर्ने उपयुक्त कीटाणुनाशक छनोट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।खाद्यान्न सम्पर्क सतहहरूको कमजोर सरसफाइले खाद्यजन्य रोगहरूको प्रकोपको लागि योगदान कारक भएको छ।यी प्रकोपहरू खानामा रोगजनकहरू, विशेष गरी लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स, एस्चेरिचिया कोलाई वा स्टेफिलोकोकस ओरियसका कारण हुन्छन्।सतहहरूको अपर्याप्त सरसफाइले छिटो माटो निर्माणलाई सुविधा दिन्छ, जसले पानीको उपस्थितिमा ब्याक्टेरिया बायोफिल्म गठनको लागि एक आदर्श पूर्व शर्त बनाउँछ।बायोफिल्मलाई डेयरी उद्योगमा महत्त्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम मानिन्छ किनभने यसले रोगजनकहरूलाई बन्दरगाह गर्न सक्छ, र तिनीहरूसँग प्रत्यक्ष सम्पर्कले खाना दूषित हुन सक्छ।

किन ClO2 खाद्य र पेय पदार्थ प्रशोधन को लागी सबै भन्दा राम्रो कीटाणुनाशक हो?
ClO2 ले फ्ल्युम पानी, प्याकेजिङ सञ्चालन र प्रक्रिया कीटाणुशोधनमा उत्कृष्ट सूक्ष्मजीवविज्ञान नियन्त्रण प्रदान गर्दछ।
यसको व्यापक-स्पेक्ट्रम एन्टि-माइक्रोबियल गतिविधि र बहुमुखी प्रतिभाको कारण, क्लोरीन डाइअक्साइड हरेक जैव-सुरक्षा कार्यक्रमको लागि आदर्श बायोसाइड हो।ClO2 ले छोटो समयको सम्पर्क अवधिमा सूक्ष्मजीवहरूको विस्तृत श्रृंखला विरुद्ध मार्छ।यो उत्पादनले प्रशोधन उपकरण, ट्याङ्की, लाइनहरू, इत्यादिमा क्षरणलाई कम गर्छ, किनकि यो क्लोरीनको तुलनामा पानीमा साँचो घुल्ने ग्यास हो। ClO2 ले प्रशोधित खाना र पेय पदार्थको स्वादलाई असर गर्दैन।र यसले कुनै पनि विषाक्त जैविक वा अकार्बनिक उप-उत्पादनहरू जस्तै ब्रोमेटहरू उत्पन्न गर्दैन।यसले क्लोरीन डाइअक्साइडलाई सबैभन्दा पर्यावरण-मैत्री बायोसाइड बनाउँछ जुन प्रयोग गर्न सकिन्छ।
ClO2 उत्पादनहरू खाद्य उद्योगमा अधिक व्यापक रूपमा प्रयोग भएको छ, मुख्यतया यी क्षेत्रहरूमा माइक्रोबियल भार कम गर्न उपकरणहरूको कडा सतहहरू, भुइँ नालीहरू र अन्य क्षेत्रहरूको सरसफाइमा।